冷凍青佔魚怎麼去毒

在烹調青佔魚的，加入適量的雪裏蕻、山楂、綠豆和小白菜，燉煮30分鐘及以上，在存放前將魚清洗乾淨，去除內臟，煮的時候倒入少許醋，可以有效的去除青佔魚的毒素。

避免青佔魚中毒的方法

1、要保證魚類新鮮。腐敗的魚即使加熱食用，依然可能導致組胺中毒。

2、買回來的魚要及時吃，如需儲存，也應放在低温環境中。

烹飪方法

在煮青佔魚的時候可以放入一些山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘以上，或者把買回來的青佔魚先加入鹽和白醋煮15分鐘以上，這樣大部分的組胺就會被破壞，吃起來也更放心了。