乳礦物鹽是什麼
乳礦物鹽是以乳清為原料,經去除蛋白質、乳糖等成分而製成的營養補充劑。其中含有豐富的鈣、磷和少量的蛋白質、脂肪、乳糖,其營養價值在於保留了牛奶中的大量礦物質,尤其是鈣,但嬰幼兒食品禁止添加。
乳礦物鹽是什麼東西
乳礦物鹽是一種新資源食品。是指以乳清為原料,經去除蛋白質、乳糖等成分牛奶鹼性蛋白而製成的利於人體吸收的營養補充劑,但嬰幼兒食品禁止添加,複合維生素等均屬於乳礦物鹽。
之所以不能在嬰幼兒食品特別是寶寶奶酪中加入乳礦物鹽,因一般食物中增加乳礦物鹽是為增加鈣含量,而奶酪本身鈣含量就已經相當高,是普通牛奶的六倍到七倍。嬰幼兒腎臟還沒有發育成熟,無法吸收高蛋白高鈣的食物,如果吃了會給腎臟造成過重負擔,影響到健康發育。
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