中和反應的定義

中和反應是指酸和鹼在一起相互交換成分，生成鹽和水的反應。人們常用中和反應改良土壤酸鹼性、治療胃酸過多、處理廢水等。酸、鹼溶於水後在水中被電離成自由移動的陰離子和陽離子。例如，鹽酸被電離成氫離子和氯離子，而燒鹼被電離成鈉離子和氫氧根離子。

氫離子和氫氧根離子結合成極難被電離的水，所以溶液中剩下的是鈉離子和氯離子。鈉離子和氯離子在溶液中依然處於被電離的狀態並不結合，但是生成物是鹽。所以，中和反應的實質就是酸與鹼作用生成鹽和水的反應。