怎麼挑選果醬

果醬也叫做果子醬，它是將水果、糖及酸度調節劑混合後用超過100℃温度熬製而成的凝膠物質，這也是長時間保存水果的一種方法。接下來，小編就為大家介紹下怎麼挑選果醬。

1、看稠密。不管是水果果醬還是混合果醬，都要用到水果，一般如果水果原料充足的話果膠的量會比較多，看起來會比較稠密，所以我們在選購的時候要觀察果醬是否稠密。

2、看配料。優質果醬的配料除了有白砂糖和水果、果膠外，其他的配料成分應該越少越好，因為優質的原料再加上大量的糖就可以起到糖漬防腐的作用，所以防腐劑是可以避免的，如果果醬瓶中還有防腐劑的話，最好不要購買了。

3、看食色。如果果醬自身含果膠較多的話，那麼其黏稠度適中，會且呈半流動、非凝固狀態，如果未添加或添加較少色素和香精的果醬，其顏色較為透亮、自然。而額外增加較多增稠劑的果醬，其流動性差，一般呈塊狀，不易抹開。

果醬是有很多水果加工製作而成，大多數的果醬沒有防腐劑，所以建議大家在吃早餐的時候可以抹一些果醬來食用，而且還可以提升食慾哦。