果醬如何挑選
草莓醬、黃桃醬、藍莓醬等各種果醬正逐漸成為人們生活的“調味劑”,抹在麪包或蛋糕上味道濃郁,促進食慾。並且其包裝小巧,便於攜帶。但面對貨架上樣式繁多的果醬,那麼果醬如何挑選呢?
1、看配料表。配料表越簡單越好,儘量只有水果和糖,並且水果含量最好高於白砂糖含量,添加劑中存在果膠和檸檬酸也是可以的,如還有香精、色素等,儘量少買。
2、看原料。從原料説,富含花青素、類黃酮和礦物質的水果製作的果醬營養價值最好。比如,藍莓果醬自然是最佳選擇,優質的山楂果醬和草莓果醬也非常出色。除了從超市購買,大家也可以在家進行製作:洗淨水果,去核切塊或丁,攪碎後放入鍋中,慢慢加糖熬煮。
3、看食色是否佳。果醬怎麼挑,最終當然是以眼觀口嘗為最終標準。如果是自身含果膠較多的果醬,其黏稠度適中,且呈半流動、非凝固狀態;未添加或添加較少色素和香精的果醬,其顏色較為透亮、自然,可以品嚐水果的果肉,聞到其本身的非常淡的果香味;而額外增加較多增稠劑的果醬,其流動性差,一般呈塊狀,不易抹開;添加了色素和香精的果醬,其顏色會比較鮮亮,鴦味明顯。
以上就是關於果醬如何挑選的介紹了,希望對你有所幫助。
-
泡臘八蒜為什麼要用米醋
臘八節即將到來,而臘八蒜作為這一節日的傳統美食,其獨特的翠綠色讓人眼前一亮。許多人不禁好奇,為何臘八蒜會呈現出如此美麗的綠色?臘八蒜是綠色的原理又是什麼?臘八蒜為什麼是綠色的臘八蒜之所以是綠色的,是因為其在醃製過程中發生的化學反應以及低温、酸度等條件的...
-
不同餃子餡的寓意
導語:俗話説“好吃不如餃子”,吃餃子是北方過年一個非常流行的習俗,不光是春節,餃子也是很多重要節日的必備主食。作為春節不可缺少的美食,當你在除夕夜吃餃子的時候有沒有想過餃子的來歷,大年三十吃餃子有什麼講究?今天小編給大家一一講解。除夕夜包餃子的時候,人們總...
-
數九吃什麼食物
導語:冬季已經來臨,寒冷的天氣也就不遠了,俗話説:冷在三九,熱在三伏。那你知道數九是從立冬開始還是冬至呢?什麼時候結束?在農耕社會,人們主要的生活來源就是靠種地,而莊稼的生長主要依賴於天氣的變化,所以古人對天氣的變化是非常重視的。所謂“數九”,並不是掰着手指頭數...
-
1928年12月29日誰宣佈改易旗幟
1928年12月29日張學良宣佈改易旗幟。1928年12月29日,東北保安總司令張學良正式通電宣佈:從即日起遵守三民主義,服從國民政府,改變旗幟。12月29日上午7時,東三省同時懸起青天白旗。東北易幟後,國民政府特任張學良為東北邊防軍司令長官。張學良介紹張學良(1901年6月3日-2...