驚蟄吃什麼傳統食物
驚蟄吃的傳統食物有梨子、炒豆、玉米、芋頭、醪酒和煎餅。驚蟄時節天氣開始回升變暖,飲食方面應以清淡温和為主。
1、梨子
驚蟄吃梨是民間的傳統習俗,農民吃梨有遠離蟲害的意思,而且吃梨可以潤肺止咳、滋陰清熱,所以特別適合在有乾燥天氣的驚蟄時節吃。
2、炒豆
炒豆就是用黃豆爆炒後的豆子,黃豆在爆炒時會發出噼啪聲響,很像蟲子在鍋中煎熬的景象,因此驚蟄吃炒豆有着蟲害遠離的寓意。
3、玉米
不少地區有吃玉米慶祝蟲害遠離的習俗,而且玉米美味可口,營養價值高,對人體的消化很有幫助,所以驚蟄時節常吃玉米。
4、芋頭
客家人有在驚蟄吃芋頭的習俗,代表着消滅蟲害。芋頭富含微量元素,可以增進人的食俗,幫助人體的消化。
5、醪酒
驚蟄雖變暖,但是夜晚多寒涼,因此西北地區有喝醪酒的習俗,主要是為了驅除身體內積存的寒氣,通常會搭配雞蛋煎餅拌芥末汁一起吃。
6、煎餅
山東地區的人民會在驚蟄烙煎餅吃,寓意是用煙熏火燎整死害蟲。煎餅用原糧製作,營養價值很高,並且能增進人們的食慾。
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