四季豆炒肉怎麼做好吃
1、瘦豬肉切成肉絲肉片均可。2、切好的肉裏放少許料酒、生抽,醃製一會兒。3、洗好四季豆,切寸段,醃好的肉里加入適量水澱粉。4、熱鍋熱油,爆香蒜瓣到表面微微發黃,先下四季豆煸炒。5、四季豆炒出香味後,放少許生抽調味,然後放肉炒熟後,適量加點鹽就可以出鍋了。
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
四季豆炒肉是一道家常菜,操作簡單,該菜是以四季豆為主料,配以豬肉片炒制而成。成菜豆質酥嫩,肉質細嫩,口味偏辣,是夏季讓你胃口大增的必備菜餚。
四季豆是我們常吃蔬菜中的一種,不過四季豆的製作需要注意的是必需煮熟,沒熟會導致中毒。
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