乾冰是什麼

1、食用乾冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入乾冰塊，涼爽可口，而且杯中煙霧繚繞，特別有趣。

2、乾冰還可以作為冷藏保鮮劑，乾冰氣化後揮發成乾燥的二氧化碳氣體有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質。

3、工業級乾冰，可以用來清洗模具。

4、乾冰廣泛用於舞台、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會效果等製作煙霧效果。

5、大棚種植花卉、蔬菜時，施放二氧化碳肥，採用乾冰可以實現定時、定量施放。

6、乾冰常用於消防滅火，由於乾冰是二氧化碳的固體形態，因此可以將其放置於滅火器中，通過二氧化碳阻燃的特性達到滅火的目的。

7、乾冰可以去除各種油基、清漆、積墨、燃料等，避免危險物和溶液的排放。

8、乾冰可以去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質和油污以及沒有烘烤之前的生鮮製品混合物。

9、乾冰還用於電子低温材料、緊密元器件的長短途運輸。

10、乾冰在醫療中的作用是，用於疫苗等特殊藥品的低温運輸。

　　乾冰是什麼

乾冰(Dry Ice)是固態的二氧化碳，在6250.5498kPa壓力下，把二氧化碳液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。現在乾冰已經廣泛應用到了許多領域。

有關乾冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們首次液化了二氧化碳，其後的1834年德國的奇絡列成功地製出了固體二氧化碳。但是當時只是限於研究使用，並沒有被普遍使用過。

　　乾冰的特性

二氧化碳是看不到的，其實那也不是(二氧化碳)煙，是(水)霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的温度降的很快，空氣温度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化現象的，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。這個和夏天冰棍冒“白霧”是一個意思，都是小水滴，而不是氣態的其他物質。

即我們看到的是白霧而不是白煙。

乾冰比水的温度低很多，所以相當於將乾冰加熱，乾冰吸熱昇華，使水的温度降低，甚至結冰。

　　乾冰有關注意事項

安全接觸

切記在每次接觸乾冰的時候，一定要小心並且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰乾冰。如果是在長時間直接碰觸肌膚的情況下，就可能會造成細胞冷凍而類似輕微或極度嚴重凍傷的傷害。汽車、船艙等較密封的地方不能使用乾冰，因為昇華的二氧化碳將比氧氣密度大所以會擠走氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息。

1、切勿讓小朋友單獨接觸乾冰。

2、乾冰温度極低，請勿至於口中，嚴防凍傷。

3、拿取乾冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果)。

4、使用乾冰請於通風良好處，切忌與乾冰同處於密閉空間。

5、乾冰不能與液體混裝。

6、不能把乾冰放在完全密封的容器中(如：礦泉水瓶)，否則可能會爆炸!

7、如果要保存乾冰，請將其至於透氣的保温盒中。

温馨提示：正確，安全操作使用乾冰，避免其引起傷害。

儲藏

將乾冰置於保温箱中：保温效果好的保温箱可以減慢乾冰昇華的速度。因為乾冰昇華所產生的壓力會引起爆炸，所以不可以將乾冰儲存在不透氣的保温箱內。