重陽糕怎麼做

重陽糕，又稱“菊花糕”，是重陽節的重要傳統美食，不僅口感軟糯，甜美可口，而且寓意深遠，承載着豐富的文化內涵和人們對美好生活的嚮往。那麼，關於重陽糕有什麼傳説？一起來了解一下！

關於重陽糕的傳説

傳説明朝的狀元康海是陝西武功人。他參加八月中的鄉試後，卧病長安，八月下旨放榜後，報喜的報子兼程將此喜訊送到武功，但此時康海尚未抵家。家裏沒人打發賞錢，報子就不肯走，一定要等到康海回來。等康海病好回家時，已經是重陽節了。

這時他才打發報子，給了他賞錢，並蒸了一鍋糕給他回程作乾糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元，所以後來有子弟上學的人家，也在重陽節蒸糕分發，討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。

重陽糕怎麼做

1、將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成乾濕適中的鬆散的粉狀；

2、將攪拌好的粉靜置一段時間，充分吸收水分後過篩成細粉；

3、取糕屜，平鋪清潔的濕布，放入一半的糕粉抹平，放入鍋中先蒸5分鐘；

4、取出糕屜鋪上一層豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色乾果、紅綠果脯肉，放入鍋中繼續蒸約20分鐘；

5、將蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重陽糕就做好啦！

重陽糕美好寓意

重陽糕在重陽節有步步登高的特別含義。因為“糕”與“高”同音，古人相信一切事物皆“高”的説法，所以在重陽節吃重陽糕寓意着人們的生活會步步高昇，往好的方向發展。同時，重陽糕也是一種敬老的表現，表達了人們對老人的尊敬和祝福。

總的來説，吃重陽糕是重陽節的重要習俗之一，不僅美味可口，更承載了豐富的文化內涵和人們對美好生活的嚮往。