摩卡是什麼意思
摩卡(摩卡咖啡)是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名於有名的摩卡港。摩卡一般指摩卡咖啡,它是用意大利濃縮咖啡、鮮奶油、巧克力醬、牛奶製成的飲品。除此之外,摩卡還是一種咖啡豆、咖啡壺的名字。製作摩卡咖啡只需把牛奶、濃縮咖啡混合,然後擠上奶油、淋上巧克力醬即可。
我們平時所説的摩卡一般都是用來指摩卡咖啡,它是一種以意大利濃縮咖啡、鮮奶油、巧克力醬、牛奶為原料製成的歷史非常悠久的咖啡。
不過摩卡除了用來指摩卡咖啡之外,還有很多的含義。比如摩卡在早期一般都是指一種從摩卡港出口的咖啡豆,摩卡同時還是一種精緻、小巧的咖啡壺的名字。
我們平時在製作摩卡咖啡的時候,需要先把牛奶和濃縮咖啡混合在一起倒入杯中,然後將淡奶油打發成奶油擠在咖啡上面,最後淋上巧克力醬並拉花即可。
味道的特徵:
真正的摩卡咖啡有點兒像愛情,既酸又甜。而摩卡的存在,理由也很簡單,就是為了讓愛戀中的人們瞭解愛情的甜美和波折,為了告訴我們幸福的簡單。
摩卡咖啡還具有的巧克力餘味,讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡裏。
事實上,它後一種特性在越來越文明的商業世界中得到了發揚光大,如今絕大多數咖啡館裏的摩卡咖啡並不使用也門咖啡豆,而是添加了巧克力糖漿的咖啡(正是因此,“品種”摩卡變成了“製作方法”摩卡)。
摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別:
1、成分不同
拿鐵咖啡是在意式濃縮咖啡的基礎上加入牛奶製成的,牛奶的量可以按照個人口味增加或者減少;摩卡咖啡是在意式濃縮咖啡的基礎上加入牛奶、巧克力醬、奶油製成的。
2、製作難度不同
雖然這兩種咖啡都是濃縮咖啡和牛奶做成的,但是比例卻大不相同。拿鐵咖啡的製作比較簡單,牛奶和濃縮咖啡的比例為3:1,上面會有少量的奶泡;摩卡咖啡的製作要更加複雜一點,它的材料較多,除了牛奶和濃縮咖啡外,還有巧克力醬和鮮奶油。
3、口感不同
拿鐵咖啡的口感比較單一,因為拿鐵中牛奶的比例較大,所以拿鐵咖啡的奶味比較重,喝到的主要是牛奶和咖啡的混合口感;摩卡咖啡材料相對較多一些,因為有了巧克力和奶油的加入,味道非常豐富,相比拿鐵咖啡要更甜,更容易入口。
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