桑葚有什麼功效
核心功效
健脾胃、補充營養、烏髮美容
桑葚的簡介
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
功效作用
1、健脾胃,桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,所以有健脾胃助消化的作用。
2、補充營養,桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能夠有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,營養價值高。
3、烏髮美容,桑葚中富含大量人體所需要的營養元素,還含有烏髮素,能使你的頭髮變得黑而亮澤,還能讓面色越來越好。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
少兒、血糖高者。
不宜同食
西紅柿,桑葚是寒性的食材,西紅柿也是寒性的食物,如果一起吃,可能會讓身體寒氣加重,影響健康。
食用方法:
桑葚酒:桑葚洗乾淨控幹水分,玻璃瓶洗淨消毒晾乾,桑葚放進瓶裏。放上冰糖,加滿酒沒過桑葚,密封好口放置陰涼通風處。3個月即可過濾飲用。
桑葚果汁:把桑葚清洗乾淨,加入白糖醃製10分鐘。把醃製好的桑葚放入鍋中,加入清水沒過桑葚,大火煮開,轉小火煮至15分鐘。關火後,用勺子按壓使桑葚軟爛出汁。擠上檸檬汁,加入蜂蜜。濾出湯汁後加入兩片檸檬片靜止10分鐘。再次過濾,濾出桑葚籽。桑葚汁就做好了。
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