中國六大茶系

茶葉的種類有綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。它們的區別在於綠茶是未發酵茶，黃茶是輕發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶，白茶是微發酵茶。

茶葉的種類

綠茶

綠茶在生活中是常飲的一種茶，屬於未發酵茶，發酵度為0。綠茶中含有多種微量元素，如茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等。

　黃茶

茶對於我們來説並不陌生，但是黃茶在生活裏卻很少聽説。黃茶名字源於外表“黃葉黃湯”，即幹茶和茶湯都呈黃色，屬於輕發酵茶，是在綠茶工藝上增加多一道工序製成。

烏龍茶

茶在中國文化歷史悠久，飯後來杯茶都成了習慣。而烏龍茶和綠茶一樣是常見的，烏龍茶是青茶的俗稱，屬於半發酵茶，發 酵度為百分之15-70。青茶中的茶多酚、兒茶素等成分，在降低體重方面有較明顯效果。

紅茶

紅茶和綠茶是相反的，屬於全發酵的茶。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。

　黑茶

黑茶屬於後發酵茶，發酵度會隨時間變化。黑茶中含有豐富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、預防心血管病等功效。這也是一直以來，很多人喜歡喝黑茶的原因。

　白茶

白茶屬為微發酵茶。我國是世界上唯一的白茶產地，因為只由兩道工序製作而成，很大程度上保留了原來的營養物質，有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽。