好蜂蜜會結晶嗎

蜂蜜結晶了還能吃。蜂蜜結晶是一種自然現象，蜂蜜在打開後接觸了氧氣，蜂蜜當中的葡萄糖不斷被分解，葡萄糖分子不斷運動，慢慢就會形成肉眼可見的結晶體，我們是可以放心食用的。

蜂蜜為什麼會結晶

引起蜂蜜出現結晶的因素最為主要的兩點就是蜂蜜的種類以及蜂蜜保存的温度。當蜂蜜處於5攝氏度左右的環境就會很容易出現結晶的問題，當温度提高後多數是呈液體狀態。所以假如我們想要改變蜂蜜的狀態，可以改變温度來實現。

其次就是蜂蜜種類，蜜蜂所採摘的對象不同就導致蜂蜜的種類不同。生活中我們最為常見的就是洋槐蜂蜜以及椴樹蜂蜜，這兩種蜂蜜其洋槐蜂蜜是很容易出現結晶現象。

蜂蜜結晶了還能吃嗎

蜜結晶是蜂蜜固有的一種自然現象，和水變成冰一樣沒有任何內在上的改變，因此對蜂蜜本身的營養價值完全沒有影響，而且對蜂蜜的食用也沒有什麼不便之處。個別的蜂蜜不會結晶，比如椴樹蜂蜜。