gos是什麼東西

GOS是低聚半乳糖，它是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內的雙歧桿菌菌羣的建立就要依賴母乳中的GOS成分。

GOS低聚半乳糖可以促進益生菌的生長與繁殖，防止寶寶便祕，改善人體腸道的消化吸收功能。除此之外，還有一種叫FOS低聚果糖，它們都是膳食補充劑，其目的就是促進體內益生菌的生長與繁殖。

FOS低聚果糖具有調節腸道菌羣，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，調節血脂，免疫調節，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽為繼抗生素時代後最具潛力的新一代添加劑。

低聚半乳糖(GOS)在母乳中含量較多，而奶粉要模仿母乳，所以奶粉中都會添加低聚半乳糖，以乳清為原料，經酶解合成噴霧乾燥等工藝精製而成乳白或微黃色粉末。所以，低聚果糖和低聚半乳糖都是奶粉中常見的低聚糖種類，在很多食物中也會有這種成分。