怎麼做外賣生意
電商平台發展火爆,很多商品都在線上平台擁有很火爆的銷量,餐飲行業也不例外,近幾年,外賣行業取得了很大的突破,所以現在很多餐飲店也都是線上線下同時經營,那麼怎麼做外賣生意呢?
1、利用流量運用。目前美團、餓了麼兩家外賣平台佔大頭,身為商家的我們,只有掌握了他們的遊戲規則,才會分配到更多的流量,這裏提供一個外賣平台的曝光量參考:主頁曝光+流量展示曝光+線上引流曝光+線下流量曝光+曝光量。
2、產品是外賣持續經營的核心。產品在這裏不單單指菜品,我們不認為製作好菜就已經足夠,商家除了保證菜品品質外,還需多維度思考包括:包裝設計、文案設計、分量、配送、服務跟進等。通過這些手段增加商品的附加價值感。通過外在與內在的融合讓外賣成為消費者在選擇身份時的優選,就是品牌得到了認可。
3、成本控制是外賣盈利的關鍵:分析利潤的成本結構,可以幫我們找到進一步降低成本的途徑,我們需要先把成本費用來進行分類,大致可以分出:原材料成本、包裝、人工、平台抽傭、能源雜費、税費、平台促銷費用,要了解門店外賣的利潤,我們可以通過月末的P&L表來分析,覆盤上個月發生的問題,從而下個月着手進行改進。並且可以結合各項目成本的增減情況,瞭解成本結構的變動情況,找到其原因。
餐飲行業發展趨勢不斷變化,想做好熱門生意,要及時緊跟潮流,所以外賣行業也在不斷的崛起,想賺錢的朋友一定要及時把握商機,現在做餐飲,選擇有實力的加盟品牌,品牌也能為您提供全面的開店指導和扶持,三國集團總部大部分的餐飲項目也都支持外賣行業,如果你想經驗熱門小吃店,選擇三國集團不會錯!
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