什錦湯的寓意
什錦湯主要來自江西武寧縣的一個傳説。傳説很久以前,九宮山下的錦雞坡前住着一家農户,農户一共有四個兒子。老夫妻給四個兒子每人一件耕種工具,並且約定“三年後的除夕夜回來”。三年過去,四個兒子紛紛歸來,老頭用鍋鏟把做好的所有菜餚攪碎並且混合在一起,還稱其為“八味調和,皆大歡喜”。“八寶什錦湯”因此得名。
什錦湯的來歷
什錦湯又叫八寶什錦湯,是江西省武寧縣的一道年夜飯菜。武寧人的年夜飯是從一鍋五色生香的什錦湯開始,只有喝了什錦湯才算是真正過了年。什錦湯的製作方法是將瘦肉、香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、油豆腐、白豆腐、冬筍、荸薺等切碎,先後放入油鍋爆炒,然後加水、澱粉勾芡。等到濃稠適宜時,起鍋前再加入熟花生米末、油渣末、雞蛋花、葱花等材料。
在武寧縣,因八寶什錦湯是開年第一道菜,因此武寧人很是鄭重。什錦湯做好之後,每人盛上一碗,喝完再添,直到把盆裏的什錦湯全部喝完後把盆撤下,才會開始上第二道菜。同時,什錦湯還有着很好的寓意,如團團圓圓、皆大歡喜等。
-
降雨量毫米怎麼測量的
1.6mm降雨量不大。1mm的降雨量指的是單位面積上水深為1毫米的雨水,即從天空降落到地面上的雨水,未經蒸發、滲透、流失而在水面上積聚的水層深度。降雨量直觀地表示降雨的多少,一般以毫米為單位。根據這個定義,1mm的降雨量可能是毛毛雨、小雨或陣雨,需要打傘。降雨量...
-
不同餃子餡的寓意
導語:俗話説“好吃不如餃子”,吃餃子是北方過年一個非常流行的習俗,不光是春節,餃子也是很多重要節日的必備主食。作為春節不可缺少的美食,當你在除夕夜吃餃子的時候有沒有想過餃子的來歷,大年三十吃餃子有什麼講究?今天小編給大家一一講解。除夕夜包餃子的時候,人們總...
-
大雪節氣怎樣養生
導語:大雪節氣已經是仲冬季節了,大風、大雪將會經常出現,我們的養生原則也要隨之改變。那麼大雪如何養生?我們可以吃什麼食物呢?大雪是進補的好時節,小編給大家帶來了養生美食指南,一起來看看。大雪節氣吃什麼1、羊肉素有冬天進補,開春打虎的説法,中國人大雪節氣後喜歡...
-
春分的古代傳統
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,自古以來就有關於春分的記錄,是二十四節氣之一。據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了春...