保寧醋的產地

1、原料不同：保寧醋是以大米為原料精心釀造的，山西陳醋是用高梁、大麥和碗豆製成的紅心大麴精心發酵而成的。

2、營養成分不同：保寧醋中銅離子的鰲合物成分較多，山西陳醋含有較多的遊離氨基酸成分。

3、味道不同：保寧醋酸味柔和，甜味較重，山西陳醋具有酸、香、甜、綿、鮮的特點，主要偏酸而不是甜。

4、產地不同：保寧醋產自四川，山西陳醋產自山西。

保寧醋的產地

保寧醋始於公元936年，可以説是史詩級的藥曲醋，是四川省南充市閬中市保寧鎮的傳統地方名優特產，屬於中國四大名醋之一。近400年來，保寧醋通過不斷的探索和創新，最終形成了以麩醋和藥醋為特色的百年老字號。保寧醋是以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味中藥制曲，經過二十四道精釀工序而成。近百年來，保寧醋被稱為川菜精靈，甚至被稱為沒有保寧醋，川菜就沒有顧客。

山西陳醋的產地在哪裏

山西老陳醋著名的三大產區為：清徐縣、太原市區、晉中市榆次區。山西老陳醋是山西省特產，中國國家地理標誌產品，是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。

老陳醋具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳醋儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不黴、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。