過期的土豆可以食用嗎

土豆可以隔夜吃。炒好的土豆如果沒有變質，可以隔夜吃但是沒有營養。土豆做好後放置過久，過夜後會變得不新鮮，同時也會產生一些對身體有害的物質，經常吃有害健康，建議少吃。而且不要養成隔夜蔬菜繼續食用的習慣，注意講究衞生。