松茸怎麼保存
冷藏儲存:用廚房的吸水紙把松茸單個包起來,然後放進保鮮盒裏,最後在放到冷藏室進行保存,這樣可以儲存5天-7天左右。冷凍儲存:松茸清洗乾淨以後切成片,然後選一個平的盤子,在盤子上面放好保鮮膜,之後在把松茸一片一片的放在盤子上。放好了以後在把保鮮膜蓋在松茸上面,然後放到冷凍室裏面進行冷凍。
另外,還可以將松茸曬乾或者做成松茸醬來儲存。
曬乾
把鮮松茸切成片狀以後,放在陽光下曬乾,可保存很長時間不變質,只是松茸的口感會有很大的改變,即使食用時用清水泡開,也會失去它應有的鮮香之氣。
松茸醬
把松茸洗乾淨,然後把它切成小的碎塊,之後備一些蒜末,隨後在鍋裏放食用油,等到油温在5成的時候把蒜末開始爆香,爆香以後就放人松茸和肉末,然後加入適當的豆瓣醬,用效果慢慢的熬製30分鐘,等到水分收幹以後放入辣椒和花椒,之後就出鍋放入瓶子裏,然後放入冰箱冷藏即可。
除此之外,還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製,在食用時直接從裏面取出松茸洗淨做菜就可以。
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