蘑菇對生長環境有什麼要求

蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位，不過網友們知道蘑菇對生長環境有什麼要求？

1、温度。不同的蘑菇生長階段會需要不同的温度，一般前期菌絲生長，需要最適宜的温度是18到20度左右，而在後期子實體生長時就會需要調整到12到16度，一般生長菌絲喜歡温暖環境，子實體喜歡涼爽環境。温度太高菌絲會變老，子實體容易開傘，一般4度以下不再生長。

2、營養。蘑菇生長需要大量營養，但是真菌並不像一些植物的葉片有綠葉光合作用製造營養，所以只能依靠施肥來轉化成蘑菇的營養，一般蘑菇種植需要配置培養基料，一般由家畜糞肥和棉籽殼、鋸木屑一起組成，一般培養基料酸鹼度在6.8到7.5之間。以後也可以適量施肥，施一些腐熟有機肥。

3、水分。蘑菇生長跟外界植物一樣需要水分，而且需要大量水分，在子實體生長階段需要大量水分，因為子實體大部分都是水分組成。如果水分不足會影響子實體的生長。一般培養基料水分大概是60%左右，空氣濕度70%的樣子。環境乾燥蘑菇失水，環境濕度太大，空氣不流通。

4、光照。食用菌類都不進行光合作用，但是有的食用菌會需要接受一些光照，對生長有利，但是蘑菇不需要光照，在黑暗環境也可以生長，生長上要這遮蔽光照培養，不要被強光照射影響生長，對生長不利。

而且蘑菇生長要注意空氣，如果不開門通風換氣，室內空氣很難流通，所以一般要定時通風換氣。