梅子黃時什麼季節

梅子黃時多指初夏，也就是每年5-6月之間。梅子是很受歡迎的一種水果，成熟的時候外皮大多呈黃色或者是白綠相間，看上去非常誘人。不過梅子具體的成熟時間會根據地理位置的不同而發生改變，在東南沿海地區，時間是初夏，而到了南方則是在6-7月之間，這個時候正處於梅雨季節，所以也就有了“黃梅時節家家雨”這樣寫實的詩句。

梅子可以鮮食，可以製作梅子茶、梅子酒等，也可以製作成果脯，還可以用作各種點心或菜餚的配料。梅子含有豐富的檸檬酸與蘋果酸，檸檬酸能促進腸胃蠕動，增進食慾，消化蛋白質。由於梅子屬酸性，因此不可生食。吃梅子時可用鹽水浸泡來除酸味。