魚類有哪些名字
常見的有鯽魚、鯉魚、羅非魚、鱸魚、大馬哈魚、鱔魚、羅非魚、鮎魚等等,大部分可以烹飪食用;海里的有:鯊魚、帶魚、大黃魚、石斑、墨魚等等,海魚指生活在海里的魚,通常海魚到了淡水中會死去。
鯽魚又名河鯽、鮒魚。為鯉科動物,產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,食之鮮而不膩,略感甜味。
鮎魚,分佈在我國的華中、華南、華東大部區域,在水的下層活動,喜温冷水系,肉食性魚類,喜食腐,性情兇猛,在華東華南國家均有分佈。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便,但是要注意帶魚忌用牛油、羊油煎炸。
羅非魚,就是我們常説的非洲鯽魚。它是外來物種,繁殖力、適應性極強,南方各大水域都有分佈,喜温水,全水層都有它的影子,屬雜食性魚類,江河湖庫溪塘均可釣獲。
鯊魚,鯊內骨骼完全由軟骨組成,常鈣化,但無任何真骨頭組織,外骨骼不很發達或退化,身體常被皮齒(質鱗),牙多樣化,具有硬肌。
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