哪些蔬菜含維生素b

含有維生素b的蔬菜有很多，包括蘑菇、菠菜、胡蘿蔔、黃豆、西紅柿、甘藍、白菜、芹菜、茄子、豆角等。而含維生素b比較豐富的是動物內臟、豆類、蛋黃等食物，蔬菜中的含量不如這些食物的含量高。想要補充維生素b的話，也可以在平時多吃一些水果，比如橘子、香蕉、蘋果等水果，這些水果中也含有維生素b。

維生素b的種類以及來源介紹

維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽；

維生素B2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜，其中小米含很多的維生素B2；

維生素B3的主要來源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量大豐富，蔬菜水果中則量偏少；

維生素B5的主要來源 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米；

維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

維生素b介紹

維生素b就是b族維生素，它是一類水溶性小分子化合物，該類化合物不具備相似的結構，普遍以輔酶的形式廣泛參與到各種生理過程中。b族維生素是人體內糖類、脂肪、蛋白質等代謝時不可缺少的物質。