冬天適合種什麼蔬菜

很多朋友選擇在冬天的時候在家裏面種植植物和蔬菜，尤其是蔬菜，在陽台上面種上一盆，想吃的時候摘一把，鮮嫩可口，那冬天適合種什麼蔬菜？

1、蘿蔔：它屬於半耐寒的蔬菜，種子在2到3攝氏度的環境下就能夠發芽，當幼苗長出還能耐零下2攝氏度得低温，所以要在冬天種植的話，不會受到氣温的影響，不會導致植株被凍傷，並且產量可觀。

2、韭菜：它的耐寒性比較的強，在零下5度的環境下仍然可以存活，只要温度達到了10度就能夠繼續生長，並且對於光照的要求也不是很高。但是需要注意的事，如果想要快一點吃到，需要使用韭菜根來種植。

3、香菜：它除了能耐熱，還能耐得住寒冷，可以放心的在冬天進行種植，同樣它可以用香菜根進行種植，並且長得會比較的旺盛。

4、菠菜：菠菜分為好幾種品種，可以選擇受得住寒冷的品種進行種植，它生長的速度非常的快，並且具有一定的抗病性。

5、油菜：它本身喜歡冷涼的環境，使它發芽的温度也可以比較的低，並且在20到25攝氏度的環境下，大約4天左右就能出苗了。

冬天雖然氣温比較的寒冷，但是能夠種植的蔬菜也不少，像蘿蔔就是常見的，受氣温的影響比較的小。韭菜和香菜在種植的時候，可以選用根來種，生長的也會比較的快。菠菜和油菜這類葉菜類也比較適合冬天種植。