羊肉和什麼菜炒合適

羊肉適合搭配冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕、茭白、絲瓜這些性涼的蔬菜食用，可以起到清涼、解毒、去火的作用。除此之外，油菜、金針菇、筍、菜心也適合搭配羊肉一起食用，可以避免上火，還可以補充多種微量元素。

羊肉的介紹

羊肉有不同種類，可以分為山羊肉、綿羊肉、野羊肉。羊肉在古時候被稱為羯肉、羖肉、羝肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。