酷知吧有關油酸的精選知識
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![紅油酸筍怎麼做]( "紅油酸筍怎麼做")
紅油酸筍怎麼做
步驟1食材：酸筍200克，幹辣椒3個。輔料：豆瓣醬1湯匙，辣椒麪1茶匙，油適量。步驟2酸筍加入適量清水洗淨。步驟3幹辣椒切段。步驟4炒鍋倒油，下入辣椒麪、放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。步驟5下入酸筍絲翻炒。步驟6倒入幹辣椒段。步驟7...
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![高油酸花生油的功效和作用]( "高油酸花生油的功效和作用")
高油酸花生油的功效和作用
核心功效保護心血管、降低血脂高油酸花生油的簡介高油酸花生油相較普通花生油，減少了油中的脂肪酸成分。高油酸花生仁是培育出去的獨特種類，油中的脂肪酸成分大幅減少，而單不飽和脂肪的成分大大增加。在營養成分上，其實際...
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![醃酸菜不酸是什麼原因]( "醃酸菜不酸是什麼原因")
醃酸菜不酸是什麼原因
醃製酸菜不酸的話，原因有三：一是醃酸菜的環境漏氣了，這時候加水密封即可；二是鹽加多了，使得酵母菌不易生存，此時就需要換水；三是醃製酸菜的温度過低，這時候就需要將酸菜缸移到適宜温度的地方，最好是十五攝氏度左右的環境。...
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![酸奶機做酸奶的方法]( "酸奶機做酸奶的方法")
酸奶機做酸奶的方法
1、將盛放酸奶的容器用熱水澆灌，這樣可以起到消毒、殺菌的作用，避免存在細菌，導致酸奶發酵失敗；2、把純牛奶倒入酸奶機的容器中，加熱至40度左右，再加入一克酸奶發酵劑或者3-4勺老酸奶；3、再加入適量白糖，充分攪拌，蓋上酸奶機蓋...
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![酸奶如何能當奶油用]( "酸奶如何能當奶油用")
酸奶如何能當奶油用
想讓酸奶變成奶油狀，需要在酸奶中添加適量的奶粉，將奶粉加進去後再充分攪拌均勻；接着，放入一點檸檬汁，在室温下放置三十分鐘左右，這樣會形成稍硬的果醬狀酸奶；再找一個乾淨的容器，將做好的奶油裝進去放入冰箱裏，用的時候再拿出...
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![酸菜的酸鹼性]( "酸菜的酸鹼性")
酸菜的酸鹼性
酸菜是鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。酸菜主要存在於中國東北地區...
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![酸奶是酸性食物嗎]( "酸奶是酸性食物嗎")
酸奶是酸性食物嗎
酸奶是鹼性。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。根據食物成分表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，所以酸奶屬於鹼性食物。酸奶作為食品...
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![油條是酸性的嗎]( "油條是酸性的嗎")
油條是酸性的嗎
油條是中酸性食物。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之...
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![硼酸屬於強酸還是弱酸]( "硼酸屬於強酸還是弱酸")
硼酸屬於強酸還是弱酸
硼酸是弱酸。硼酸是一種無機物，化學式為H3BO3，為白色粉末狀結晶或三斜軸面鱗片狀光澤結晶，有滑膩手感，無臭味。溶於水、酒精、甘油、醚類及香精油中，水溶液呈弱酸性。硼酸大量用於玻璃工業，可以改善玻璃製品的耐熱、透明性...
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![油條是酸性還是鹼性]( "油條是酸性還是鹼性")
油條是酸性還是鹼性
油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。那麼油條是酸性還是鹼性呢？1、油條是鹼性。2、所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決...
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![油脂在酸性和鹼性條件下水解產物是什麼]( "油脂在酸性和鹼性條件下水解產物是什麼")
油脂在酸性和鹼性條件下水解產物是什麼
油脂在酸性條件下的水解產物是高級脂肪酸和甘油，在鹼性條件下水解產物是高級脂肪酸鹽和甘油。油脂在鹼性條件下發生的水解反應也被稱為皂化反應。油脂是一種烴的衍生物，由高級脂肪酸和甘油組成，密度比水小，可在一定的條件...
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![硝酸是強酸嗎]( "硝酸是強酸嗎")
硝酸是強酸嗎
硝酸是一種重要的化工原料，化學式為HNO₃，分子量為63.01，其水溶液俗稱硝鏹水或氨氮水。那麼硝酸是強酸嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、硝酸是強酸。2、硝酸一種具有強氧化性、腐蝕性的一元無機強酸，是六...
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![硫酸與硝酸鋇反應現象]( "硫酸與硝酸鋇反應現象")
硫酸與硝酸鋇反應現象
硝酸鋇與硫酸反應生成不溶物質BaSO4，產生白色沉澱，反應方程式為：H2SO₄+Ba(NO₃)₂==BaSO₄↓+2HNO₃。硝酸鋇簡介硝酸鋇的化學式為Ba(NO₃)₂，溶於水，不溶於乙醇。硝酸鋇是一種無色或白色有光澤的立方晶體，微具吸濕性，有強...
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![無油低脂藍莓酸奶燕麥餅乾的做法]( "無油低脂藍莓酸奶燕麥餅乾的做法")
無油低脂藍莓酸奶燕麥餅乾的做法
步驟1所需食材：藍莓50克，燕麥片50克。步驟2藍莓倒入攪拌杯中，榨成糊，倒入碗中。加入燕麥，均勻混合。步驟3用勺子舀出放在錫箔紙上，壓成餅狀。步驟4放入烤箱，165℃預熱，烤25分鐘即可。...
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![醃酸菜不酸怎麼辦]( "醃酸菜不酸怎麼辦")
醃酸菜不酸怎麼辦
如果酸菜不酸的話，其補救辦法有二：一是因為鹽放多了導致酸菜不酸，這時候將醃酸菜的水換掉即可；二則是酸菜缸四周的温度太低，換個温暖的環境或增加採暖設施。酸菜不酸怎麼補救一般來説，中國很多地區的家庭中都會自己醃製酸菜...
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![乙酸的酸性比碳酸強嗎]( "乙酸的酸性比碳酸強嗎")
乙酸的酸性比碳酸強嗎
乙酸的酸性比碳酸強。乙酸的化學式為CH3COOH，碳酸的化學式為H2CO3，乙酸以及碳酸的酸性強弱的判斷，可以通過電離的常數來進行定量的比較。由於乙酸的電離常數大於碳酸的電離常數，所以乙酸的酸性強於碳酸。而且乙酸與碳酸鹽...
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![環氧油漆和醇酸油漆的區別到底有哪些]( "環氧油漆和醇酸油漆的區別到底有哪些")
環氧油漆和醇酸油漆的區別到底有哪些
1、性能不同：環氧油漆附着能力較強，也是所有油漆當中附着能力最好的一種，塗抹之後不會出現掉漆的問題；醇酸油漆的塗膜乾燥速度比較慢，適合於一些木器或者傢俱的塗刷。2、成分不同：環氧油漆主要成分是環氧油漆；醇酸油漆的主要...
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![酸面怎麼做油條]( "酸面怎麼做油條")
酸面怎麼做油條
步驟1食材：麪粉250克、雞蛋1個、泡打粉2克、小蘇打2克、清水140克。調味料：食用油20克、植物油8克、鹽4克。步驟2盆中放入麪粉、泡打粉、小蘇打、鹽，拌勻，加入雞蛋、植物油，分3次加入清水拌勻，揉成麪糰。步驟3麪糰醒發15分...
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![油脂在酸性和鹼性條件下分別水解成哪兩種產物]( "油脂在酸性和鹼性條件下分別水解成哪兩種產物")
油脂在酸性和鹼性條件下分別水解成哪兩種產物
油脂在酸性條件下水解成甘油(丙三醇)高級脂肪酸，在鹼性條件下水解為甘油高級脂肪酸鹽。油脂在酸性條件下的水解方程式C17H35COO-CH2CH2-OHC17H35COO-CH+3H2O—H+、加熱—CH-OH+3C17H35COOHC17H35COO-CH2CH2-OH油脂在鹼...
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![塵推油是酸性還是鹼性]( "塵推油是酸性還是鹼性")
塵推油是酸性還是鹼性
塵推油，學名叫“靜電吸塵液”，一般是一種無色，有濃烈芳香氣味的液體。顧名思義，這種材料是通過產生靜電，從而將細小的微塵吸附到塵推頭上帶走，達到比較深度的除塵，那麼塵推油是酸性還是鹼性？1、塵推油是酸性的。2、塵推油利用...
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![植脂奶油是反式脂肪酸嗎]( "植脂奶油是反式脂肪酸嗎")
植脂奶油是反式脂肪酸嗎
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麪包夾心，慕思蛋糕等食品中，已經廣泛用於烘焙領域。那麼植脂奶油是反式脂肪酸嗎？1、植脂奶油不是反式脂肪酸，正確的説法...
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![醋酸和碳酸哪個酸性強]( "醋酸和碳酸哪個酸性強")
醋酸和碳酸哪個酸性強
醋酸一般指乙酸。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH₃COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。那麼醋酸和碳酸哪個酸性強呢？1、醋酸酸性強，因為醋酸可以製出碳酸。2、強酸制弱酸2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH&#...
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![紅油酸菜耗兒魚怎麼做]( "紅油酸菜耗兒魚怎麼做")
紅油酸菜耗兒魚怎麼做
步驟1食材：耗兒魚500克、酸菜100克、大葱1根、芹菜1根、姜4克、幹辣椒8個、花椒1克、大蒜8瓣、食用油5克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖2克、生抽2克、雞精2克。步驟2酸菜切絲。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切...
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![深海亞油酸是什麼食物]( "深海亞油酸是什麼食物")
深海亞油酸是什麼食物
亞海酸油是一種從深海魚身上提取出來的不飽和脂肪酸，可以補充身體所需的營養。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸。亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在於動植物油脂中，為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油...
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![碳酸氫鈉酸鹼性是什麼]( "碳酸氫鈉酸鹼性是什麼")
碳酸氫鈉酸鹼性是什麼
碳酸氫鈉呈鹼性。碳酸氫鈉是化學式為NaHCO3，分子量為84，外觀呈白色粉末狀或晶體狀，常被稱為小蘇打。碳酸氫鈉在常温下性質較穩定，受熱後容易分解，在潮濕的環境中會緩慢潮解。碳酸氫鈉是一種強鹼弱酸鹽，溶於水後呈弱鹼性。...
