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有關雞胸肉如何做又嫩又多汁的精選知識

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  • 雞胸肉怎樣做又嫩又多汁

    雞胸肉怎樣做又嫩又多汁

    雞胸肉是常見的一種食材,很多人不喜歡吃雞胸肉是因為雞胸肉煮出來比較柴,但只要注意好烹飪手法,雞胸肉也可以鮮嫩多汁。那麼雞胸肉怎樣做又嫩又多汁呢?1、泡鹽水:鹽水的滲透壓作用,讓肉吃進水分,提高10%含水量,所以會比較嫩。...

  • 怎樣燉雞肉又爛又好吃

    怎樣燉雞肉又爛又好吃

    雞肉是很常見的家常菜色了,今天就來説説這道非常簡單易懂的燉雞肉。很適合初級新手學習。味道也很美味哦,那麼下面我們一起來看看怎樣燉雞肉又爛又好吃吧。1、燉湯的雞推薦:老母雞,烏雞,蛋雞!儘量選擇農家散養的雞!這樣的雞...

  • 燉牛肉又爛又好吃的做法

    燉牛肉又爛又好吃的做法

    1、選擇肥瘦相間的牛肋條、牛腩或牛上腦肉,洗淨之後切小塊,放適量白糖醃製30分鐘;2、鍋中放入適量油加熱,再加入冰糖炒至深褐色,倒入切好的牛肉塊;3、翻炒牛肉至均勻着色,再加入蒜、生薑、八角和桂皮繼續翻炒;4、改小火加入淹...

  • 白切雞怎麼做又嫩又滑

    白切雞怎麼做又嫩又滑

    白切雞最大的特點就是皮脆肉嫩,深受人們喜愛,因此在製作的過程中每個環節都要把握到位,那麼白切雞怎麼做又嫩又滑呢?1、選材:雞的品種直接影響到菜品的口感,白切雞以廣東的清遠雞為最佳,買不到的話也可以用當地的活雞,但是不...

  • 怎麼醃肉又嫩又滑

    怎麼醃肉又嫩又滑

    到了快過年的時候,人們會開始醃製臘肉,這樣過年的時候就可以吃上了。這個時候天氣也比較乾燥而且寒冷,醃肉也是更容易風乾水分,而且不容易變質。但怎麼醃肉又嫩又滑呢?1、水果:菠蘿中含有的酶可以有效地軟化肉,但菠蘿醃肉要1...

  • 蒸雞蛋怎麼做好吃又嫩

    蒸雞蛋怎麼做好吃又嫩

    雞蛋是生活中很常見的一種食材,其中蒸雞蛋是一道比較常見的家常菜,深受人們喜愛。下面一起來看看蒸雞蛋怎麼做好吃又嫩。1、將橙子對半切開,放在一邊備用。2、準備一個空碗打入兩個雞蛋,攪拌均勻。3、碗中加入純牛奶,攪拌...

  • 如何才能讓雞胸肉不柴

    如何才能讓雞胸肉不柴

    要想雞胸肉做起來不柴,那麼我們可以在烹飪之前的2小時用鹽和胡椒稍稍的將其醃製一下,再往裏面倒一些橄欖油,這樣就能防止水分流失了。或者是將雞胸肉放在5%濃度的鹽水中浸泡1小時再烹飪,也不會柴。雞胸肉,是雞身上最大的兩...

  • 如何燉牛肉又熟又爛

    如何燉牛肉又熟又爛

    很多人在燉牛肉的時候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃,其實這是有小竅門的,在燉肉的時候一定要保證將肉燉爛、燉熟,否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收。下面一起來看看如何燉牛肉又熟又爛?1、燉肉前一天,先用...

  • 如何煎雞蛋又好吃又好看

    如何煎雞蛋又好吃又好看

    雞蛋的做法有很多種,有西紅柿炒雞蛋、青椒炒雞蛋、青瓜炒雞蛋等等,雞蛋也可以煎着吃,那麼,怎樣才能煎出好看又好吃的煎蛋呢?下面一起來看看吧!1、不粘鍋開小火,倒入適量油。2、等鍋稍熱後,轉最小火,輕輕往鍋正中央打入雞蛋。打...

  • 鴨腸又脆又嫩的做法

    鴨腸又脆又嫩的做法

    想要鴨腸又脆又嫩,吃起來香脆爽口,可以在處理鴨腸的時候反覆焯水,並用涼水浸泡,這樣做出來的鴨腸不僅脆口,而且吃起來也不會太老。比如:爆炒鴨腸,在爆炒之前,先將鴨腸清洗乾淨,然後放入水中煮十分鐘,煮熟後撈起用涼水沖洗浸泡,最...

  • 如何燉雞腿又嫩又好吃

    如何燉雞腿又嫩又好吃

    雞肉,日常生活中很普通的肉類,其肉質細膩,味道鮮美好吃。其性微温,各種營養都很豐富,而且易於吸收,對人體有很好的食療作用。那麼如何燉雞腿又嫩又好吃呢?1、開水汆燙,可以讓雞腿更鮮嫩軟爛:在燉煮雞腿前,先在滾開的水中反覆快...

  • 如何讓雞胸肉不柴

    如何讓雞胸肉不柴

    順着雞肉的紋理去切,把雞肉和紋理垂直切成兩半,順着雞肉的紋理切成薄片;用少許鹽和料酒揉勻,鍋裏燒開水,水開始大滾的時候,倒入已經切好的雞肉,用筷子快速滑散;煮至沸騰的時候,馬上撈出雞肉,用涼水衝一下,這樣雞肉就會比較嫩了。...

  • 怎樣燒牛肉好吃又嫩

    怎樣燒牛肉好吃又嫩

    日常每次提到牛肉,估計首先想到的就是醬牛肉或燉牛肉,做牛肉,要根據不同的牛肉採取不同的做法,那麼怎樣燒牛肉好吃又嫩呢?1、準備好原材料。2、將牛肉逆着紋路切成薄片。3、尖椒切成菱形片、生薑和大蒜切成薄片、幹辣椒切...

  • 雞胸肉怎麼做滑嫩不柴

    雞胸肉怎麼做滑嫩不柴

    雞胸肉是雞身上非常嫩的一塊肉,雖然很嫩,但是如何處理不當,也就是在烹製的過程中做的不對頭,那麼雞胸肉怎麼做滑嫩不柴呢?1、拍打雞胸肉:雞胸肉的肉質纖維很粗且禁止,直接炒着吃口感會比較硬、柴,而將雞胸肉用刀背拍打之後,可...

  • 怎麼炸雞胸肉又酥又脆

    怎麼炸雞胸肉又酥又脆

    在這個信息發達的社會,製作各種美食的方法很多,人們不僅追求美味,也追求健康,其中炸雞胸肉是很多人都喜歡吃的,那麼怎麼炸雞胸肉又酥又脆呢?1、步驟一:先將雞胸肉切成大小差不多的肉塊,然後把1~3顆蒜剁成蒜沫放在雞胸肉上面。...

  • 牛肉如何醃製又嫩又香

    牛肉如何醃製又嫩又香

    很多人都非常喜歡吃牛肉,但有時在家裏煮牛肉非常容易煮老,所以導致自己煮牛肉時候不好吃,那牛肉如何醃製又嫩又香呢?1、先將準備好的牛肉清洗乾淨,切成片狀,放入盆中。2、然後在切好的牛肉中,加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油...

  • 怎樣炒雞肉好吃又嫩

    怎樣炒雞肉好吃又嫩

    相信大多數人都喜歡吃雞肉,雞肉營養豐富,雞肉烹飪的方法也各種各樣,燉湯、煎炸、炒制都可以。那麼怎樣炒雞肉好吃又嫩呢?1、水:在醃製雞肉的過程中,除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外,還要加入適量水。拌勻後放置半小時,...

  • 雞胸肉怎麼醃製才嫩

    雞胸肉怎麼醃製才嫩

    雞胸肉是雞身上非常嫩的一塊肉,雖然很嫩,但是如何處理不當,也就是在烹製的過程中做的不對頭,那麼雞胸肉怎麼醃製才嫩呢?1、滴上幾滴檸檬汁。雞胸肉想要醃製的嫩一些,可以在雞胸肉上面滴上幾滴檸檬汁,檸檬汁中含有豐富的有機...

  • 雞胸肉怎麼做

    雞胸肉怎麼做

    食材:雞胸肉200克、綠豆芽200克、小葱3根、雞蛋清1個、姜1塊、蒜2瓣步驟:1、綠豆芽洗淨瀝乾、雞胸肉洗淨,切片後切成細絲,加入生抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。小葱3根切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。2...

  • 雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑

    雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑

    很多新手在一開始蒸雞蛋羹的時候常常會遇到各種問題,要麼是蒸出來太老,要麼是蒸出來氣泡比較多,那麼雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑呢?1、加温開水:雞蛋羹想要蒸要出來滑嫩,在加水的時候一定要加温開水,打蛋時,要一邊攪拌一邊緩緩...

  • 如何做香煎雞胸肉

    如何做香煎雞胸肉

    步驟1準備食材:雞胸肉300克、玉米澱粉1勺、胡椒粉3克,鹽1勺、生抽5克。步驟2雞胸肉洗淨,從中間片開,一分為二。步驟3放入鹽1勺、生抽5克、料酒半勺、黑胡椒粉3克、玉米澱粉1勺拌勻,醃製20分鐘。步驟4鍋中放入適量油,油温燒...

  • 炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩呢

    炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩呢

    炒牛肉片好吃又嫩的方法:新鮮牛肉切成片,加入料酒、五香粉、鹽以及孜然粉醃製十分鐘左右,十分鐘後加入澱粉、雞蛋清與芝麻油攪拌勻均。二荊條切斜刀,不放油直接放進鍋內炒至虎皮狀撈出。油温五成熱後放入牛肉,稍微炒一會兒...

  • 雞蛋羹怎麼做

    雞蛋羹怎麼做

    準備食材:花蛤100克,雞蛋2個,小葱1根,蒸魚豉油1勺。1、鍋中倒入適量水燒開,放入花蛤、大火煮至開口後撈出裝盤。2、雞蛋磕開放入鹽半勺打散,加入適量温水打勻過篩,去掉未打散的蛋液泡沫。3、蛋液倒入裝有花蛤的盤中。4、蓋上...

  • 雞蛋怎麼炒嫩又滑

    雞蛋怎麼炒嫩又滑

    雞蛋是平時生活中常見的一種食物,炒雞蛋雖然聽起來是比較簡單,但想要炒出口感滑嫩的雞蛋,也有需要注意的地方,那麼雞蛋怎麼炒嫩又滑呢?1、加些温開水:炒蛋看來是簡單的菜式,但要炒得夠嫩且滑,在蛋液內不妨加些許液體,例如是開...

  • 多肉怎麼養才又肥又胖

    多肉怎麼養才又肥又胖

    多肉的養殖方法:在多肉成長期半個月澆一次水,並且澆透。用泥炭土、顆粒和草木灰混合配置土壤。多肉適合温度為20℃左右,注意早晚温差要大。出現病蟲害後要及時採取措施。光照要充足,在澆水較多的時候適當延長光照時間。養...