怎麼炸雞胸肉又酥又脆

在這個信息發達的社會，製作各種美食的方法很多，人們不僅追求美味，也追求健康，其中炸雞胸肉是很多人都喜歡吃的，那麼怎麼炸雞胸肉又酥又脆呢？

1、步驟一：先將雞胸肉切成大小差不多的肉塊，然後把1～3顆蒜剁成蒜沫放在雞胸肉上面。注意雞胸肉最好切成大小均勻的肉塊，太大的肉塊不容易熟，太小的肉塊會炸的不酥脆。

2、步驟二：將五香粉、薑末、生抽、米酒、鹽混合在一起攪拌，除了五香粉半勺之外，其他各一勺即可。接下來將攪拌好的調味料全部倒入肉中揉搓均勻，醃製2個小時入味。

3、步驟三：在一個碗中打上1～2個雞蛋，打散雞蛋液，在打雞蛋的同時可以起鍋熱油40秒左右。最後將醃製好的雞胸肉裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠，炸至兩面金黃即可，這樣炸出來的雞胸肉會更加的酥脆。

以上就是關於炸雞胸肉又酥又脆方法介紹了，有需要的小夥伴趕緊了解一下吧。