有關幹腐竹做菜的精選知識

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幹腐竹怎麼泡最快

乾的腐竹就像一根棍子一樣硬，想要用來做菜根本不可能。如果你想吃腐竹，你至少需要提前兩個小時泡它。讓你等兩個小時你可能都不想吃了，可是想想腐竹的美味，你又捨不得放棄，那幹腐竹怎麼泡最快？1、白醋泡發腐竹：首先我們拿出...
小白菜燒腐竹的做法

步驟1準備食材：小白菜200克、腐竹50克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、小米椒5克。步驟2小白菜洗淨切段。步驟3腐竹泡發切段。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6首先起鍋倒油，油温6成熱，下入蒜，炒出香味，再倒入小...
腐竹紅燒肉怎麼做

步驟1準備食材：五花肉250克、腐竹100克、小葱1根、鹽1勺、八角2個、茴香5克、桂皮1塊、姜1塊、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切葱花。步驟4腐竹切段。步驟5五花肉冷水下鍋，放入薑片焯水。...
東北白菜乾豆腐的做法

步驟1食材：東北大白菜400克，幹豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。調味料：食用油8克，大醬3克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒2個。步驟2大白菜洗淨，切塊。步驟3幹豆腐切條。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7幹辣椒切段...
腐竹燒肉的做法

步驟1準備食材：豬肉100克、水發腐竹200克、油適量、鹽1茶匙、醬油1湯勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1塊、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香葉5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。步驟2豬肉洗淨切塊。步驟3腐竹切段。步驟4大葱切...
幹腐竹要泡多久

腐竹營養豐富，不管是涼拌、小炒還是滾湯，味道和口感都非常好。但是不少朋友對於腐竹怎麼泡這個問題並不是很瞭解，那幹腐竹要泡多久呢？1、幹腐竹要泡4到6個小時左右。2、泡腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道...
菠菜炒腐竹怎麼做好吃

步驟1準備食材:菠菜200克、腐竹200克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊。步驟2菠菜洗淨切段。步驟3腐竹洗淨切段。步驟4紅椒切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6蒜切末。步驟7姜切末。步驟8首...
腐竹燜草魚的做法

步驟1食材：腐竹200克，草魚600克，小葱1根，薑黃1塊，大蒜4瓣、醬油1湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，白糖1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2薑切片。步驟3蒜切粒。步驟4小葱切段。步驟5魚洗淨，兩面各劃4刀，放入小葱擠出葱汁，薑片、...
腐竹怎麼做出來的？

黃豆泡發8-10個小時，洗淨瀝乾水分。料理機研磨打成豆漿，涼水和黃豆的比例比平常喝的豆漿稠點即可。放到布袋子裏擠出豆漿，除去豆渣加熱燒開5分鐘。倒在乾淨的不鏽鋼盆或不鏽鋼托盤裏，底下放一個鍋，鍋裏放水，隔水微開加熱。...
腐竹的做法

1、腐竹放入清水中浸泡1小時取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；2、腐竹放入沸水中煮水1分鐘撈出瀝乾，擺入盤中；3、調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌勻、淋在腐竹上、撒上葱花即可。...
白菜乾豆腐粉條怎麼做

步驟1食材：白菜150克、幹豆腐100克、粉條100克、大葱10克、姜5克、小葱1根、食用油5克、醬油2克、鹽2克、雞精1克。步驟2白菜切段。步驟3幹豆腐切絲。步驟4大葱切小段。步驟5姜切絲。步驟6小葱切葱花。步驟7炒鍋中油温...
砂鍋腐竹的做法

步驟1準備食材：腐竹300克、胡蘿蔔200克、鹽1茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、薑汁1茶匙、芝麻油1湯匙。步驟2將腐竹切長段。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4取砂鍋，放入切好的腐竹和胡蘿蔔，放入適量清水。步驟5然後放入少許食...
腐竹怎麼做

1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺，拌勻醃製10分鐘。2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。3.油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒勻，放入小米椒、葱段、...
腐竹燒肉怎麼做

步驟1準備食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1塊、大蒜2瓣、花椒1克，八角1個，香葉2片，冰糖5克。步驟2腐竹放入碗中，倒入適量温水泡軟。步驟3姜蒜切片。步驟4鍋中放入適量清水燒開，放入五花肉煮10分鐘。步驟5撈出放涼，切成2釐米...
腐竹燜牛腩怎麼做

步驟1食材：牛腩300克、幹辣椒5個、腐竹150克、小葱2根、姜1塊。輔料：豆瓣醬1勺、白糖1勺、鹽1勺、蠔油1勺、油適量、水澱粉適量。步驟2牛肉切成小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4薑切片。步驟5小葱切段。步驟6腐竹切段。步...
涼拌腐竹怎麼做

腐竹放入水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，將腐竹放入沸水中焯水水1分鐘，撈出瀝乾，放入盤中，鹽半勺、雞精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒混合，拌勻成調料汁，淋在腐竹上，撒上葱花即可。涼拌...
幹豆腐炒白菜片的做法

白菜乾豆腐很營養的家常菜，所以很多朋友都會在家中做這道菜，但也有朋友想吃但不會做，畢竟有很多朋友是廚房新手並不會做菜的，那幹豆腐炒白菜片的做法是什麼？你可以參考下面的做菜方法。1、將白菜切片，放清水洗淨撈出。2、將...
腐竹拌菠菜的做法

腐竹拌菠菜食材：菠菜200克、腐竹50克、小米椒、蒜、鹽、糖、醋、蒸魚豉油。步驟：1.腐竹放入清水中浸泡30分鐘，將菠菜洗淨，用刀將菜梗從根部切開，小棵一分為二，大棵一分為四。將腐竹切段，小米椒切圈，大蒜切蒜末。2.鍋中放入適...
清炒腐竹的做法

幹腐竹温水泡發，洗淨切段，紅辣椒洗淨，切塊，黃瓜洗淨切片，鍋中倒植物油，燒熱後放葱段炒香，倒入黃瓜片、紅辣椒塊炒勻，再放腐竹段煸炒，加蠔油煸炒幾下，最後加適量鹽調味，加香油少許，拌勻出鍋，撒上白芝麻即可。腐竹怎麼做好吃用料：腐竹...
芹菜燉幹豆腐怎麼做

步驟1準備食材：芹菜100克、油豆腐100克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3油豆腐對半切開。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入豆腐翻...
椒油腐竹怎麼做

步驟1準備食材：幹腐竹150克、水發海米25克、香菇25克、大葱絲5克、薑絲5克、澱粉2匙、乾花椒10克、清水100克、精鹽1勺、味精1匙、香油1匙、醬油1匙、色拉油4匙。步驟2將泡發的腐竹切成3釐米左右的長條，裝入碗中。步驟3...
幹腐竹泡多久

腐竹是很常見的一種菜品，雖然好吃受歡迎，但是很多人都不太會泡幹腐竹，從而影響腐竹的口感。那麼腐竹用冷水泡要泡多久？1、涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時。2、如果着急下鍋可以用温水代替涼水，也能使腐竹浸...
腐竹炒肉的做法

紅椒洗淨切塊，洋葱切成塊，大蒜切粒，姜切小塊，把幹腐竹用温水泡軟，然後擠幹水分，切段，鍋里加清水燒開，放豬肉焯燙後撈出切片，鍋裏熱油，加肥肉快速翻炒，然後倒瘦肉炒至變色，加紅椒辣、洋葱與蒜粒爆香，再倒腐竹大火翻炒，加入適量鹽，炒至...
芹菜拌腐竹的做法

步驟1食材：西芹150克、腐竹1根、小米椒4個、大蒜3瓣、生薑2片、雞精1茶匙、鹽1茶匙、芝麻油適量、醋半湯匙、糖半湯匙。步驟2西芹洗淨去筋後切片。步驟3腐竹用温水浸泡變軟後斜切條。步驟4小米辣切末。步驟5小葱切圈。...
腐竹燒茄條怎麼做

步驟1準備食材：茄子200克、腐竹200克。輔料：豆豉50克、小葱1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺。步驟2腐竹提前用水泡發。步驟3然後撈出，切成小段。步驟4紅椒切絲。步驟5茄子洗淨，切條。步驟6小葱切葱花。步驟7...