絕味餛飩怎麼做
餛飩,作為一道起源於中國北方的民間傳統食物,它的味道早已經深入國民的心中了,如今,無論是南方朋友還是北方的朋友,都非常喜歡吃餛飩,那麼絕味餛飩怎麼做呢?下面一起來看看。
1、準備好食材:韭菜花1把,豬肉餡1斤,蝦皮1兩,雞蛋1個,麪皮1斤,食鹽適量,生抽適量,樂惠紫菜湯(海鮮味)。
2、韭菜花不太容易熟,所以先在開水鍋裏汆一下,略軟就可以取出,切成碎。
3、豬肉餡、韭菜花碎、蝦皮拌在一起。
4、加入一個雞蛋和勻,雞蛋可以把餡料結合得更緊密,口感也更好,加入少許鹽和美極鮮生抽,攪拌均勻。
5、少放些餡,麪皮周圍點一圈水,三折。
6、交疊,用力按緊。
7、下鍋煮後,加入紫菜、蝦皮在餛飩湯中,最後撒上香菜和少許鹽,就呈現了。
就這樣一碗美味的絕味餛飩做好了,多餘的陷可以做小水餃哦,希望對大家有用。
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