餛飩的做法

步驟1

準備食材：五花肉200克、餛飩皮50克、雞蛋1個、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、十三香1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根。

步驟2

五花肉洗淨切片剁成泥。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

姜切末。

步驟5

首先碗中倒入豬肉餡、葱花、雞蛋、姜、香油、雞精、鹽、十三香，順時針將餡攪打至上勁。

步驟6

然後取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾適量肉餡放在餛飩皮的中央。

步驟7

接着將餛飩皮對摺，捏成元寶形狀，接下來起鍋燒熱水，水開倒入餛飩煮沸浮起，再加一次冷水煮沸即可。

步驟8

然後裝盤撒上葱花。