幹鍋包菜怎麼做
步驟1
食材:包菜400克、幹辣椒3個、蒜2瓣、洋葱50克。調味料:食用油10克、豆瓣醬2克、陳醋2克、蠔油1克、醬油2克、鹽1克、糖1克、花椒粒1克、雞精1克。
步驟2
包菜洗淨,撕小塊。
步驟3
幹辣椒切段。
步驟4
大蒜切片。
步驟5
洋葱切塊。
步驟6
取小碗,倒入陳醋、蠔油、醬油、鹽、雞精,攪拌均勻。
步驟7
熱鍋倒油,油温5成熱後,下幹辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣醬,爆香。
步驟8
放入包菜,大火翻炒至乾爽。
步驟9
倒入拌好的料汁,炒勻即可。
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