黃小米怎麼選

小米的品類有很多，比如白小米、紅小米、綠小米以及黃小米等等，前三種小米我們在日常生活中都不太常見，只有黃小米會經常吃，但有很多喜歡吃黃小米的人並不知道該怎樣挑選優質的黃小米，那麼黃小米怎麼選呢？

1、看顆粒大小：朋友們在購買黃小米的時候儘量不要買大小不一的小米粒。而且挑選黃小米的時候要仔細觀察米粒的大小，如果説黃小米的顆粒大小不一，説明這種黃小米沒有進行篩選，摻雜了有雜質的小米，這樣的小米是不建議購買的，儘量挑選那些大小趨於一致，看起來非常均勻且淡黃色的黃小米。

2、看是否染色：現在有些商家為了盈利不擇手段，為了讓黃小米的顏色看上去更加好看，會給這些小米染顏色，如果選購了這樣的黃小米再做成粥食用會對身體產生不好的影響。因此在購買黃小米的時候可以準備一張紙巾，然後把小米放到紙巾上包裹起來，如果紙巾上沒有黃色的污漬，就説明這個黃小米並沒有經過染色，如果紙巾上稍微有那麼一點點的黃色，就説明這種小米是被染過色的。

3、聞小米味道：大家購買黃小米的時候，要聞一下黃小米的味道，如果聞起來有一股淡淡的清香味，説明這個黃小米質量很好，如果黃小米有一股黴味，説明這個黃小米已經放了很久或者已經發黴發潮了。這樣的黃小米，儘量不要買。

總的來説，想要挑選到優質的黃小米，可以從黃小米的顆粒大小、是否染色以及散發出來的味道這三個方面進行挑選。