皮蛋瘦肉粥怎麼做
大米放清水中浸泡半小時,皮蛋剝殼,切成丁,瘦肉洗淨切碎,姜切絲,小葱切葱花,鍋里加適量清水,瘦肉丁放沸水中焯水撈出,鍋中放清水,大火燒開後,放薑絲、大米和一半皮蛋,煮開後轉小火煮20分鐘,加入瘦肉,再加鹽、雞精、香油,撒上葱花即可。
皮蛋瘦肉粥怎麼做
食材:
大米適量,瘦肉1塊,皮蛋1個,姜1塊,葱花1根
皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米放入清水中浸泡半個小時。
2.皮蛋剝殼,然後切成丁。
3.瘦肉清洗乾淨切碎,姜切成薑絲,小葱切成葱花。
4.鍋里加入適量清水,瘦肉丁放入沸水中焯水撈出。
5.鍋中放入清水,大火燒開之後,放入薑絲、大米和一半皮蛋,煮開後轉小火煮20分鐘左右。
6.加入瘦肉,再加入少許鹽、雞精、香油,撒上葱花即可。
小貼士:
熬粥的時候,最好用小火慢熬,熬的時間長一些,粥越粘稠越好。
如果想要讓粥更加鮮美,可以加一些蝦皮。
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