瀨尿蝦隔夜吃好嗎

瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，這時的瀨尿蝦不僅肥壯，而且肉質鮮甜。食用瀨尿蝦的最佳月份為每年的四到六月間，此時，肉質最為飽滿。那麼瀨尿蝦隔夜吃好嗎？

1、儘量吃新鮮的，隔夜的瀨尿蝦有可能會引起中毒。

2、生的瀨尿蝦過夜是不能吃，瀨尿蝦含有大量的蛋白質，並且肉裏水分較多，及其容易腐敗變質，生的瀨尿蝦一般死亡兩小時就不能食用，而煮熟的瀨尿蝦在室温下過夜不能食用，放在冰箱中過夜還能吃，但是鮮味不及新鮮的一半。

3、瀨尿蝦中含有很多的蛋白質，在室温下很快就會分解成組胺成分，具有毒性，並且帶有濃郁的刺激性臭味，尤其是瀨尿蝦最佳食用時間是春末夏初，温度已經較高，海鮮類食物很容易變質，每年都有食用過夜瀨尿蝦中毒的事例。

以上就是給各位帶來的關於瀨尿蝦隔夜吃是否好的全部內容了。