海膽怎樣做才好吃
海膽不僅可以作為食物直接食用,而且可以入中藥,具有化痰軟堅,散結,制酸止痛之功效,可用於治療痰核,哮喘,胝肋脹痛,胃痛等病症。下面給大家介紹一種方便且美味的海膽做法:海膽蒸蛋。
1、海膽外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物,就是海膽黃。
2、取兩個雞蛋,打散放入碗中攪勻,加入等量的水。記得雞蛋裏不需要加食鹽等調味料,因為一會要加入海膽黃,海鮮類食物本身就比較鹹。
3、將雞蛋放入蒸鍋中小火慢蒸3分鐘,等雞蛋呈半凝固狀的時候取出,蓋上海膽黃。
4、放入蒸鍋中,繼續用大火蒸5分鐘,待海膽黃變硬即可。
以上就是關於海膽怎樣做才好吃的全部內容。
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