豬腳怎麼做才好吃
由於豬腳富含很高的膠原蛋白,所以有很多人都特別喜歡吃豬腳,相信很多人都想在家做豬腳這道菜,目前豬腳的做法有很多,那麼豬腳怎麼做才好吃呢?下面小編給大家分享一下把豬腳做才好吃的方法吧。
1、取適量的姜,洗淨,切片,備用。取適量的蒜,去皮,備用。將買來的豬腳毛剃乾淨,洗乾淨,切成小塊,備用。
2、在鍋裏放入適量的水,燒沸後,放入料酒少許,放兩片姜,將豬腳放入,過了開水後再過冷水,瀝乾。
3、熱鍋下油,小火,放入冰糖五粒,待冰糖化開後,倒入豬腳,翻炒至豬腳上焦糖色。
4、往鍋中加入薑片,蒜瓣,與豬腳一起,繼續翻炒出香味。
5、倒入料酒,生抽,老抽,翻炒至上色均勻後,加入適量的冷水,水以沒過豬腳為準。然後放入八角,桂皮,香葉。大火燒開,蓋上鍋蓋轉小火,燉煮20分鐘以上。
6、揭開鍋蓋,改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高壓鍋,壓15-20分鐘。
以上就是把豬腳做才好吃的方法,是不是很簡單呢。是的,做一道美味可口的豬腳其實並不難,加上把豬腳具有美容養顏的功效,所以想吃的小夥伴都可以瞭解一下。
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