薏米紅豆豬腳怎麼做

步驟1

食材：豬腳塊500克，薏米30克，紅豆40克，姜3克、鹽2克，雞精3克，枸杞2克，料酒3克。

步驟2

薏米用清水浸泡2小時。

步驟3

紅豆用清水浸泡3小時。

步驟4

薑切片。

步驟5

鍋中倒入清水，放入豬腳塊、料酒，一半薑片，大火煮沸後，繼續煮15分鐘，撈出豬腳塊。

步驟6

砂鍋中放入紅豆、薏米、豬腳塊、剩餘薑片，倒入1.5升清水，大火煮沸後，轉中小火繼續煮90分鐘。

步驟7

放入鹽、雞精、枸杞，繼續煮30分鐘，盛出即可。