薏米和赤小豆哪種做法祛濕效果好
薏米和赤小豆一起煮成粥喝祛濕效果好。首先將薏米、赤小豆用冷水泡開;鍋中倒入赤小豆、薏米,清水,大火煮開後調小火慢煮;將食物煮軟爛後,放入適量黃糖就可以喝了,這樣祛濕效果好。注意,赤小豆不是紅豆,在煮的時候不要認錯了。
赤小豆薏米湯在《本草綱目》中其實叫做芡實薏仁粥。
原方推薦的做法是這樣的:先將薏米仁用小火炒至微黃,然後取薏米仁、芡實和赤小豆各25克,用冷水浸泡半天時間(或者用熱水浸泡2小時左右),洗淨後加水煮1小時左右即可。
但是現代人生生地將芡實這味中藥材剔除了,往往達不到趨勢的效果。芡實是很重要的,它雖然是健脾的聖品,但它卻是赤小豆薏米湯發揮祛濕功效不可缺少的功臣。所以大家在做赤小豆薏米湯的時候千萬要注意,不要弄錯了。
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