赤豆禁忌人羣
核心功效
健脾益腎、清熱解毒、利水消腫
赤豆簡介
赤豆又名紅小豆、赤小豆、朱豆,為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子,全國各地均有栽培,夏秋莢果成熟時採收,曬乾,收集種子備用。 種子供食用,入藥,有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效。
功效作用
1、健脾益腎,赤豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。
2、清熱解毒,赤豆有很強的抑菌作用,可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
3、利水消腫,赤豆含有較多的原皂角甙,可刺激腸道,具有很好的利尿作用,非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。
適宜人羣
水腫人羣、肥胖的人羣。
禁忌人羣
食慾不佳者、營養欠佳者、大便稀溏者、尿頻的患者。
不宜同食
1、羊肉,赤豆與羊肉相剋,一起吃不僅會危害健康,多吃嚴重時還中毒威脅生命的風險。
2、牛肚,牛肚和赤豆同食,會影響營養素的吸收。
3、羊肝,赤豆與羊肝搭配在一起會引發一定的疾病,對我們的健康是非常不好的。
食用方法
1、紫薯赤豆湯
把赤豆洗淨,提前浸泡2小時,紫薯洗淨,去皮,切成小塊,鍋內加水,放入赤豆,大火煮,待赤豆煮至開花,倒入紫薯塊,待紫薯煮熟,加入適量的白糖,再燒煮一下就可以了。
2、赤小豆補血養生粥
首先,將花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆、沖洗乾淨,入水浸泡過夜;第二天,在鍋里加足量的清水,大火煮開後,轉小火熬煮2-3個小時;最後,放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味,即可食用。
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