豆花的功效與作用禁忌
核心功效
預防心血管疾病、抗血栓、補鐵
簡介
豆花一般指豆腐花。豆腐花,豆腐花是一種用黃豆製作的小吃,個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲,磨碎過濾出豆漿,豆漿如果加入鹽滷或石膏,就會凝結成非常稀軟的固體。
功效作用
1、預防心血管疾病
豆花能抑制膽固醇的攝入,大豆蛋白能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,有助於預防心腦血管疾病。
2、抗血栓
豆花的原料大豆中含有皂苷,能清除體內自由基,抑制血小板聚集,具有抗血栓的功效。
3、補鐵
豆花對齒、骨骼的生長髮育頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
玫瑰豆腐花:把速溶豆腐花粉末倒在碗裏,把玫瑰花去花蒂,花瓣擺開,和速溶豆腐花一起放在碗裏;往碗裏倒進100毫升開水,順時針攪拌至速溶豆腐花粉末充分溶解即可。
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