黑土豆的禁忌人羣

核心功效

預防癌症、延緩衰老、利尿消腫

黑土豆簡介

黑土豆是集營養、保健、觀賞於一體的彩色土豆品種。該品種矮生、早熟，薯體形狀與普通土豆無異，但內外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品無法相比的。 黑色素富含抗癌物質花青素，這使黑土豆成為抗癌的先鋒食品，並具有防治心腦血管疾病、抗衰老、養顏美容和提高人體免疫力的保健功能。

功效作用

預防癌症：黑土豆含有大量的花青素，這種物質是天然的抗癌物質，能提高免疫細胞活性，也能減少癌細胞的生成和再生。

延緩衰老：黑土豆中有多種對人體有益的營養成分，其中維生素E和維生素C,都是天然的抗氧化成分，能清除人體內的自由基，而自由基又是引發人體衰老的重要存在，因此平時吃黑土豆能延緩衰老延長壽命。

利尿消腫：黑土豆含有的微量元素鉀，可以與人體內的內相中和，讓人體內積存的水分快速排出體外，對人類的身體浮腫小便不利都有很好的調理作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜

　禁忌人羣

脾胃虛寒的人、糖尿病患者

不宜同食

西紅柿：黑土豆不能和西紅柿一起吃，一起食用會導致食物中毒的。

食用方法

黑土豆沙拉：把黑土豆去皮切成細絲，用清水洗一下，去掉水分，放入碗中，再把蛋黃沙拉醬五十克，加入二十克礦泉水和五克鹽以及五克白糖調勻，倒入到黑土豆絲中，自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。

回鍋黑土豆：把黑土豆洗乾淨之後再把皮給去掉，把鍋架上在裏面倒入適量清水，等到水沸騰之後再把處理好的土豆放進去，煮熟即可撈出，然後再把它切為土豆片。把炒鍋架上並在裏面放入適量食用油，燒熱之後再把鹽、辣椒面、花椒粉、孜然粉放進去爆香，然後再把黑土豆片放進去翻炒均勻，最後再把味精和香油放進去翻炒，裝盤即可，再撒上葱花和熟芝麻即可食用。