黑豆皮的功效與作用是什麼
核心功效
補充營養元素、促進腸道蠕動。
黑豆的簡介
黑豆皮中藥稱“料豆衣”,就是黑豆外面的一層“外衣”。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆呈腎形或圓形,表面黑紅色或紫紅色,有光澤,種皮薄而脆,較易破碎。種仁黃白色,氣弱、味甘、性平、無毒。顯微鑑別:種皮外層細胞全部石細胞化,多角形或稍長,大小均勻,壁厚,孔溝極細密,胞腔較大;種皮內層石細胞單個,呈類圓形、多角形或不規則形,細胞壁加厚明顯,胞腔較小,子葉細胞細胞核明顯。
功效與作用
1、補充營養元素:黑豆皮帶有的蛋白的成分比較多,還帶有適度的營養元素,補充人體的新陳代謝層面實際效果非常好。
2、促進腸道蠕動:黑豆皮中含有大量的維生素c、維生素b、碳水化合物、膳食纖維,可以有效的為人體的新陳代謝提供能量,並且可以營養神經、促進腸道蠕動。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
腎陽虛者、兒童、過敏人羣、痛風患者。
不宜同食
黑豆+蓖麻子:會對身體不利。
黑豆的食用方法
黑豆粥
做法:將花生、黑豆、大米進行淘洗。等淘洗乾淨以後浸泡於水中,浸泡時間為12~24小時。浸泡完成後,將浸泡好的食材一起放入煲鍋或電飯鍋,用大火燒開,然後用中小火繼續燒上15~20分鐘即可。
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