白豌豆的功效與作用是什麼
核心功效
美容養顏、提高機體免疫力、潤腸通便
白豌豆的簡介
白豌豆,豆科豌豆屬草本植物。主要產於寧夏固原和鹽池。呈乳白色,以皮質光滑、內胚盈厚、粒大飽滿、蛋白質含量居豆類作物之冠而著稱。用白豌豆粉精製的“龍絲”、“龍粉”,性柔質韌,滑膩適口。當籽粒長到六七成熟時,還可去皮製成綠豆罐頭,與紅色、黃色的菜類一塊烹調,色澤鮮豔,是具有地方風味的綠色食品。
功效與作用
1、美容養顏功效:白豌豆中含有豐富的維生素,有利於細胞抗氧化能力,還可潤澤皮膚,從而達到美容養顏的作用。
2、提高機體免疫力的功效:白豌豆含有較為豐富的優質蛋白質、賴氨酸等營養物質,常吃白豌豆,有利於供給機體所需營養物質,從而提高機體免疫力和抗病能力。
3、潤腸通便功效:白豌豆中富含粗纖維,可促進胃腸道的蠕動,從而達到保持大便通暢的作用,有利於治療便祕。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
白豌豆的食用方法
豌豆粥
將白豌豆去淨雜質洗淨。鍋內加清水1500克,下入白豌豆,熬至軟爛、湯成粘稠狀即可。
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