大豆蛋白的功效與作用有哪些
核心功效
降低膽固醇、促進腦發育、增強抵抗力
大豆蛋白的簡介
大豆蛋白質即大豆類產品所含的蛋白質,是一種植物性蛋白質。其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近,除蛋氨酸略低外,其餘必需氨基酸含量均較豐富,是植物性的完全蛋白質。在營養價值上,可與動物蛋白等同,在基因結構上也是最接近人體氨基酸,所以是最具營養的植物蛋白質。
功效與作用
1、降低膽固醇:大豆蛋不含膽固醇,它特有的生理活性物質異黃酮具有降膽固醇的作用。
2、促進腦發育:大豆蛋白中含有豐富的卵磷脂,而卵磷脂可以促進大腦的發育,經常食用可以讓頭腦變得越來越聰明。
3、增強抵抗力:大豆蛋白中含有大量的植物蛋白,這些植物蛋白被人體所吸收後可以分解成多種氨基酸,可以恢復身體的機能,起到增強抵抗力的效果。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
大豆過敏者、腎炎患者、腎功能衰竭患者。
不宜同食
不宜與豬血、蕨菜同食。
食用方法
爆炒大豆蛋白
食材:大豆蛋白、辣椒、葱花、海帶絲、鹽、白糖、味精、醋
做法:首先把乾製的大豆蛋白在水中泡發,讓它吸飽水分,這樣可以讓口感更嫩,鍋里加入底油燒熱之後放入辣椒和葱花爆鍋,再把泡發好的大豆蛋白與鮮的海帶絲一起翻炒,斷生之後加入適量的鹽調味,加入一點白糖提鮮,最後撒入味精和一點點醋。
-
什麼人吃蛋白粉最好
隨着經濟水平的提高,大家對於養生的意識越來越高,而通過蛋白粉膳食營養補充劑的養生功效,不過並不是所有人都知道自己是否適合吃,而市場上的蛋白粉品牌也比較多,其實蛋白粉適用人羣很廣,那麼什麼人吃蛋白粉最好呢?1、蛋白質重度虧損者。飲食基本正常,但因為疾病原因額...
-
減肥期間暴食了怎麼辦
現在很多人為了擁有一個好的身材,所以都選擇減肥,然而有時候定力不夠,在減肥期間沒有抵擋住美食帶來的誘惑導致暴飲暴食。假如真的出現減肥期間暴食了,應該怎麼辦呢?下面小編給大家説一下減肥期間暴食了怎麼辦。1、接下來喝2~3天流動食物:其實人體的胃是有伸縮性的,在...
-
鬼針草怎樣泡酒
鬼針草這種在我們日常生活很常見的植物其實是中藥的一種,其實它也是一種很神奇的野草,我國民間常用鬼針草治療高血壓,療效顯著。其中可以通過鬼針草泡酒,那麼鬼針草怎樣泡酒呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法。1、將鬼針草與常用的制酒原料如薯幹或高粱或玉米或大...
-
脂蛋白高吃什麼好
現在由於很多人們不注重飲食,因此常常會患上脂蛋白高,其實吧,脂蛋白高也可以通過飲食的方法來治療,那麼脂蛋白高吃什麼好呢?對於這個問題,下面我們來了解一下吧。1、建議要堅持一個合理的飲食,堅持低膽固醇營養平衡的飲食.應多吃一些富含蛋白質及不飽和脂肪酸的食物,像...