白芸豆的禁忌
核心功效
減肥瘦身、降低血壓、提高大腦功能
白芸豆的簡介
白芸豆,其生物學名叫多花菜豆,因花色多樣而得名。屬豆科,蝶形花亞科,菜豆族菜豆屬,白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。其實這種食材的學名叫花菜豆,它具有淡淡的豆腥味,還有豐富蛋白質,能滋補強壯身體也能利水消腫。
功效作用
1、減肥瘦身,白芸豆是一種低脂低熱量的健康食材,它含有豐富纖維素和活性酶,人們使用它以後會有明顯飽腹感,而且能加快身體內脂肪和澱粉等物質代謝,可防止高熱量物質在身體內堆積,經常食用它能讓體重明顯減輕,另外人們通過白芸豆減肥減肥成功後,還不會出現反彈。
2、降低血壓,白芸豆還是一種能降低血壓的健康食材,因為白芸豆中還有豐富微量元素鉀,這種物質能加快人體內鈉鹽代謝,而人體出現高血壓多,因身體內鈉鹽數量過多引起它數量減少以後,高血壓症狀就會慢慢減輕,血壓就能恢復正常。
3、提高大腦功能,平時多吃一些白芸豆,還能提高人類大腦功能,因為白芸豆中微量元素鋅的含量比較高,它還含有大量不飽和脂肪酸和豐富的卵磷脂,這些物質都能營養腦神經,提高大腦功能,而且能促進智力發育,它能讓人類變得越來越聰明,而且能有效緩解腦疲勞。
適宜人羣
心臟病患者、動脈硬化患者、高血脂患者、忌鹽患者。
禁忌人羣
消化道疾病患者。
不宜同食
田螺,白芸豆和田螺不能同食,否則可能會引起結腸癌。
食用方法:
冰糖白芸豆:白芸豆用水泡一個小時,冷水下鍋,同時放入冰糖,水開後轉小火煮。煮到豆子可以用筷子戳透時,放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時,至芸豆軟爛、棗香味溢出,即可盛盤待涼。食用前加點桂花即可。
白芸豆豬手湯:豬手刮淨細毛,洗淨切塊。熱鍋,將豬手放鍋裏乾燒,燒去小細毛,取出豬手,氽水撈起。白芸豆洗淨,煮沸清水,放入白芸豆、豬手、1湯匙料酒和薑片,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
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