黃豆芽的食用禁忌
核心功效
降低血脂、美容養顏、抗氧化
簡介
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼,入脾、大腸經;具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。需要注意的是,豆芽長得越長,營養物質損失就越多。黃豆芽配豆腐燉排骨湯,對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。
功效與作用
1、降低血脂,大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時,不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。
2、美容養顏,因為黃豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
3、抗氧化,黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
慢性腹瀉患者、脾胃虛寒者
不宜同食
1、豬肝,因為豬肝中含有大量的礦物質銅,這種物質會加快黃豆中維生素的氧化,會讓黃豆出現營養流失,另外黃豆與豬肝一起吃還容易引發腹脹,對身體健康不利。
2、蝦皮,黃豆中含有一些抗胰蛋白酶和凝血酶,這些物質與蝦皮中的營養物質之間會產生反應,形成不易消化的物質,一起食用會引發消化不良。另外,黃豆還能抑制蝦皮中鈣的活性,能影響人體對鈣質的吸收。
食用方法
1、黃豆芽陳皮水
準備黃豆芽500~1000克、1個陳皮;黃豆芽、陳皮洗淨放入鍋中,加入大量的水,旺火煎4~5小時後飲用。
2、黃豆芽海帶湯
黃豆芽洗淨瀝乾水分,紅辣椒洗淨切斜片,裙帶菜洗淨,放入滾水中氽燙約10秒鐘,撈出瀝乾水分,切小段備用;熱鍋倒入麻油燒熱,放入蒜末、紅辣椒片炒出香味,再加入黃豆芽拌炒均勻;加入水大火煮開,改中小火續煮約5分鐘;加入裙帶菜拌勻,以鹽和韓式甘味調味粉調味,熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。
-
小孩為什麼不能吃龍眼
眾所周知,龍眼是我們生活中比較常見的一種水果,不僅味道鮮美,還具有豐富的營養價值,雖然説吃龍眼對我們身體有好處,但一般來説小孩不能吃龍眼,那麼小孩為什麼不能吃龍眼呢?下面小編給大家講一下不能吃的原因。1、龍眼性温,易生內熱,寶寶食用極易引起上火,所以寶寶最好別...
-
重度抑鬱症有哪些肢體表現
抑鬱症是現如今非常常見的一種心理疾病,要是患上這樣的疾病,是會使人出現煩躁、焦慮以及自卑等心理表現,其實抑鬱症的表現不僅只有這些,也會出現一些身體上的表現,那麼重度抑鬱症有哪些肢體表現呢?1、抑鬱心境:抑鬱症的身體症狀是情緒低落,苦惱憂傷,興趣索然。感到悲觀...
-
做造影后需要休息幾天
做造影是一種微創手術,通過常見的造影術有上消化道造影檢查,血管等等,那麼網友們一定很好奇,做造影后需要休息幾天呢?對於這個問題,下面小編就帶領各位網友們來了解一下吧。1、造影檢查也是一種微創手術,一般都能耐受,具體情況因人而異。2、造影后一般多少有所不適,半個...
-
產婦的石頭奶如何預防
眾所周知,生孩子是一件不容易非常痛苦的事情,因為媽媽所經歷的疼痛是疼痛的最高級別十級。當生完寶寶之後,還要經歷產婦的石頭奶帶來的痛苦,其實就是漲奶,那麼產婦的石頭奶如何預防呢?下面讓我們一起來看看。1、及早開奶。產後要及早開奶,一般都是在產後半個小時內開...