白糖的禁忌人羣

核心功效

清熱潤肺、美容、補充熱量

白糖簡介

白糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。

功效作用

1、清熱潤肺，白糖味甘性平，歸脾，肺經，含有微量蛋白質和人體所需的氨基酸等成分，有潤肺生津，止咳益肺，舒緩肝氣，清熱燥濕等功效,適宜於治療脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴等病症。

2、美容，白糖中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，維C是天然美白劑，所以説適量吃白糖還有美白的作用，再者，白糖中含有一種多糖成分，具有抗氧化功能，能夠起到抗衰老的作用。

3、補充熱量，白糖中糖分充足,糖分是人體所需的主要來源，機體消耗要以糖氧化後產生的熱量來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。

適宜人羣

一般人羣均適宜。

禁忌人羣

糖尿病人。

不宜同食

雞蛋

原因：雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的碳水化合物產生葡萄糖基磷酸氫鈣結合物。這類物質不容易被身體消化吸收，對身心健康會造成欠佳功效。

食用方法

1、焦糖冬瓜

冬瓜用挖球器挖出球形，鍋里加入水，水開後放入冬瓜，煮幾分鍾斷生，撈出後放入冰水中降温。鍋裏不要留水，倒空水後，放入白糖，中小火將白糖熬化，等大部顏色變成褐色後，倒入少量開水，糖汁會變成焦糖水。將焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱裏冷藏兩小時，冷藏過後，冬瓜會非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有個甜蜜氣息。

2、拔絲土豆

土豆去皮切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。鍋裏多倒些油，把土豆下鍋炸至表面金黃。盤子表面刷一層熟油，鍋裏少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡，然後把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。