陳皮有什麼功效

核心功效

促消化、去腥增香、祛痰止咳

陳皮的簡介

陳皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低温乾燥。陳皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

功效作用

1、促消化，陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化。另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。

2、去腥增香，陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但去羶腥味，且使菜餚特別可口。此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

3、祛痰止咳，陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性温，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜。

禁忌人羣

氣虛體燥者、陰虛燥咳者、內有實熱者。

不宜同食

半夏，陳皮是補氣的食材，不能和半夏一起食用，否則會降低彼此的功效。

食用方法：

陳皮泡水：取陳皮少許，用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊癒。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上薑湯，取生薑及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用。