吃黑芝麻的功效與作用是什麼
核心功效
補鈣、降血壓、養顏潤膚
黑芝麻的簡介
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,芝麻的黑色種子,也叫胡麻,油麻,巨勝,脂麻,其中含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素、卵磷脂等營養成分。可以做成各種美味的食品,營養價值十分豐富。另外,黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。
功效與作用
1、補鈣:提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
2、降血壓:黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、養顏潤膚:黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣。
不宜同食
芝麻與雞肉食物相剋。雞肉與芝麻同食,嚴重的會導致死亡,所以吃黑芝麻糊的時候最好不要搭配雞肉食品一同食用。
食用方法:
核桃黑芝麻糊:取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。先將黑芝麻曬乾,炒熟,與核桃仁一起研為細末,加入白糖,拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。每日2次,每次25克,食用時用温開水調服即可。
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